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第51号 （2012年1月31日）
すみだの食育情報
★食でデザインするコミュニティ★
平成23年12月17日(土曜日)、すみだ食育goodネット等の主催で、対談＆報告会｢食でデザインするコミュニティ〜つながる・つなげる・てまかける〜｣が開催されました。当日は、これまでの“すみだの食育”とこれからの“すみだの食育”について、コミュニティデザイナーである山崎亮さんをお招きして山��昇墨田区長との対談、また地域のみなさんや大学生等で話し合ってきた食育の新たな取り組みについての提案など、“すみだの食育”の魅力をお伝えするプログラムでした。
今回の食育通信は、当日の様子と運営に関わってきた方々の声をお伝えします♪
劇団いきいきのみなさんによる寸劇
｢すみだ食育ものがたり｣の様子。
冒頭、すみだの地域団体“劇団いきいき”のみなさんによる寸劇｢すみだ食育ものがたり｣が行われました。
これまでの“すみだの食育”について、寸劇をとおして会場のみなさんに、“いきいきと”伝えていました。
その後、早稲田大学社会連携研究所の所長である友成真一氏の司会進行のもと、対談が行われました。
｢すみだの食育は『食』が目的ではない。『食』はあくまでも手段であり、目的はコミュニティなんです！」と友成真一氏。
対談：「絆」を育む「すみだの食育」
山��昇墨田区長（左）と
studio-L代表 山崎亮氏（右）
「食でデザインするコミュニティ」というタイトルを見て、「なんのことだろう？」とお感じになった方もいらっしゃるのではないでしょうか。
すみだの食育はコミュニティを形成することを目的としており、コミュニティづくりなしでは、すみだの食育は語れません。その意味で、コミュニティデザインの第一人者である山崎亮氏（studio-L代表）と、コミュニティを実際につくりあげる側である山��昇墨田区長は、まさにテーマに格好のお二人ではないでしょうか。
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| 「私は地域・社会の最小単位は家庭だと考えています。そこにコミュニティの基本がないと、その社会は崩壊していってしまう。そのコミュニティのつながりを深めるために必要なのが“食”なのです。」と山��区長。 | 「“食べる”という行為は信頼関係がないと出来ないことだと思います。その信頼関係から、つながりが生まれるのです。」とstudio-Lの山崎氏。 |
何かと忙しい現代社会。一人で食事をする方も多いのではないでしょうか。家族揃ってコミュニケーションを取りながら食事をすることは、食育の観点からも、コミュニティづくりの観点からも非常に重要です。“食”と“コミュニティ”のつながりから生まれる新しいすみだの食育。これからの展開を、どうぞお楽しみに！
地域の宝をつなぐ！生かす！実現する！
墨田区食育推進計画改定ワークショップの報告
墨田区食育推進計画をご存知ですか？墨田区では、区が目指す食育を、「みんなが健康でたのしい食環境を通じて豊かな人生をおくる」とし、この計画をもとに平成19年から“すみだの食育”を展開してきました。この食育推進計画ができてから、今年ではや5年。新しい“すみだの食育”をみんなで考えようと、10月から区民の方々をはじめ、大学生、区職員等をメンバーとしたワークショップ（検討会）を開催してきました。
第2部では、このワークショップに参加した方々を5チームに分け、各チームがこれからの“すみだの食育”の取り組みについて新たな提案を行いました。
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| 墨田区食育推進計画改定の中間報告 | ワークショップに参加した5チームの発表内容です。 約2ヵ月間の検討の集大成が描かれています。 |
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どのチームの発表からも、“すみだの食育”にかける熱い思いが伝わってきました。各グループの提案は以下のとおりです。すでに始まっているものもあり、これからの展開が楽しみです。
| チーム名 | 提案内容 | チーム名 | 提案内容 |
 ■ 食でひとを育む チーム |
・すみだおせっかい大学 ・すみだ農園 ・すみだ街角食堂 |
 ■ 食で家庭を育む チーム |
・レシピでつながるご近所ネットワーク ・親子で学ぶクッキング ・すみだおすそわけネット |
 ■ 食でまちを育む チーム |
・スカイツリーを見たあとにうちに来てみないかツアー ・すみだの食 あ・ら・かると ・すみだグルメフェスティバル |
 ■ 食で安心を育む チーム |
・すみだ青空市ヤッチャバで、人と地域を繋ぐ ・すみちゃんカレーから、みんなで作って食べる環境を育む ・子どもから発信する食リテラシー 〜食品表示から〜 |
■ 食で協働を育む |
・生ごみがつなぐアンテナ農園 ・すみだの食育拠点 すみだ食育ステーション ・芋煮会防災訓練で地域の絆を深めよう |
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当日は、各グループでパワーポイントの資料を用意し、寸劇や音楽などの演出をまじえながら発表が行われま した。
今回はその中から、食育のみならず墨田区全体で推進している｢協働｣の視点から提案をした、｢協働｣チームの 3 名の方にワークショップに対しての感想をお伺いしました♪
｢協働｣チーム
新木大介さん
(早稲田大学学生)
Q． 今回のワークショップに参加したきっかけを教えてください。
A． 昨年（2010年）の後期に大学院で友成先生の授業を履修し、今回のワークショップのことを知りました。
Studio-Lの山崎亮さんが手がける「コミュニティデザイン」に非常に興味があり、その手法を学ぼうと思って参加したのがきっかけでした。
「人と人とをつなぐことは、行政では苦手」ということが山崎さん出演の「情熱大陸」においても聞かれました。
私は4月から市役所職員として働くので、地域の中にコミュニティを作るにはどうすればいいか、現場での体験を通して学んでみたいと思いました。
そして、このワークショップを通じて、行政の立場でできることを模索し、今回の経験を職務を行う上で活かせるようにしたいと考えていました。なので、実は食育について興味があって参加したというわけではなく、実際の現場で市民協働のモデル作りを体験できるという軽い気持ちで参加しました。
Q． ワークショップ全５回を終えての感想を教えてください。
A． ちゃんとやっていけるか不安な中始まったワークショップでしたが、終わってみたらとてもたくさんの収穫がありました。飛び込んでみてよかったと思っています。
全体的に感じたのは、すみだ区民の圧倒的なパワーと熱い想いでした。自分たちの手でより良い社会をつくろうという姿勢は、区民の底力を発揮する原動力だなと思いました。
私たち20代の学生から80代の区民の方まで、実に幅広い層が一緒になって取り組む機会はそうそうないし、今回は本当に貴重で実りのある経験をさせてもらって大変感謝しています。人と人とのつながりが、これほどまでに大事だということ、そして想像を超えるほどの力を生むことが身に染みて実感できました。また、手間をかけないと地域コミュニティをつくることは難しいことも学びました。まさに、ワークショップの副題でもある「つながる・つなげる・てまかける」ことを実感できたことが最大の収穫だったと思います。
協働チーム
脇嶋茉莉子さん
(自治体職員)
Q． 今回のワークショップに参加したきっかけを教えてください。
A． 今回のワークショップを知ったのは、今回の墨田区食育推進計画改定に携わっている私の友人・友廣裕一さんからお声掛けを頂いたことからです。
現在、私は地方公共団体に勤務しており、高齢福祉分野で配食サービスによる見守り体制作り・買い物弱者支援・介護予防事業などの食に関する課題が目の前にあることから、食を通じたコミュニティ形成について、住民の皆さんと勉強・ディスカッションする良い機会だと思い参加に至りました。
また、地域若者チームとして、ワークショップの運営に主体的に関われることやコミュニティデザインの第一人者であるstudio-Lのみなさん、私の母校である早稲田大学の社会連携推進室と一緒にワークショップに臨めるという経験は、協働推進部署を本年度本格的に稼働し始めた私の勤める自治体にも還元でき、とても魅力に感じました。
Q． ワークショップ全５回を終えての感想を教えてください。
A． とにかく、予想以上に熱気あふれるワークショップでした。
私のワークショップグループ『協働チーム』は、食育推進リーダー、町内会役員、早稲田学生、墨田区職員、ＮＰＯ職員と職種も年齢も様々なメンバーで構成されていましたが、メールが使えない等のコミュニケーションギャップを乗り越え、誰もが皆主体的にワークショップに参加していたことが印象に強く残っています。
また、『協働チーム』は、食育を通して地域がつながるための取組について提案を行ったのですが、本ワークショップがまさに食育によって地域住民・地域の資源がつながる場となっていました。
それから、『芋煮会が若者・子育て層の防災訓練への参加を促す機会になるのでは』といった提案が出たように、人と人とが真剣にぶつかりあい、議論を行い、行動に移すことで、既存概念に囚われないクリエイティブな発想が生まれることを体感できたことがよかったです。
しかし、ワークショップはあくまで一過性のものなので、本ワークショップのコーディネーターの１人であるstudio-Lの山崎さんが言われた様に、今後はワークショップでの提案内容や食育推進計画を実行に移し、継続的に実施していくことができるかが鍵だと考えております。
そのため、ワークショップ終了後も、『食』という手段を通して、人をつなげる、人がつながるコミュニティ形成のために、私自身も行政での経験を生かし、墨田の食育に関わっていきたいと思っております。
将来的には、『協働チーム』で提案を行った墨田の農園を全国に作るという『アンテナ農園』を私の勤める自治体と連携して実現出来たらうれしいです。
協働チーム
森絵里花さん
(早稲田大学学生)
Q． 今回のワークショップに参加したきっかけを教えてください。
A． 私は早稲田大学地域経営ゼミの生徒なのですが、担当教授である友成先生が「墨田の食育は日本一だ」とおっしゃっていたこともあり、日本一だと言われる食育はどんなものなんだろうという興味がありました。
また、地域経営ゼミの中でstadio-Lの山崎さんの著書である「コミュニティ・デザイン」が流行っていたこともあり、stadio-Lへの取り組みにも興味がありました。この２点がきっかけです。
Q． ワークショップ全５回を終えての感想を教えてください。
A． まず、普段の大学生活では関われないような方々と一緒にワークショップに取り組む機会を頂いて、本当にありがたいです。
一つのチームの中にも墨田に50年以上住んでいる人、最近住み始めた人、区の職員として働く人、そして私のような住んでもいないし働いてもいないよそ者といろんな人がいました。そんなやる気や立場も異なる人と話し合いをするということは最初は戸惑うこともありました。でも、回を重ねて行くうちにどんどんチームの人のいいところが見えてきて、どんどんアイディアもまとまっていくのには驚きました。しかもアイディアにとどまらず、どんどんできそう！と期待が膨らんでいく話し合いはずっと関わっていきたいなぁと思わせる不思議な魅力があります。
これで終わりじゃなく、まさにここから動き出すんだなぁ、というわくわくがあるワークショップでした。
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★記者の視点から・・・
普段なにげなく生活をしていると、コミュニティがあることが当たり前になってしまって、人とのつながりもおざなりになってしまいがちです。しかし、今回の取材を通して、コミュニティや、人とのつながり、さらには「食」とのつながりの重要性を改めて認識しました。もしかしたら、当たり前だと思っている中に、本当に大切なものがあるのかも知れませんね。
「食事」という手段を通して、家族とコミュニケーションをとる。ごくごく当たり前のことですが、改めて自分自身のライフスタイルを見直そうと、そのように感じました。
次回は、「学校給食の献立検討会議」の様子をお伝えする予定です。お楽しみに♪【三】